有　　　　機　　　　農　　　　法

　　　　　　　　　　 １　概　論　　　　　２　複雑 な 規格　　　　　３　有機肥料

　近代農業 の 歩み　　生命力 が 豊富 で 美味しく 安全 で 優しい 作物 の 摂取 で 健康増進

理論 と 方法　化学農法 に 変わる 農法 と 安全 な 食生活 の 確立 を 目指して いますが
　その 方法 は 肥料 や 農薬 に 化学的 な 資材 を 使わない という 共通 の 基本理念 の 元
　　統一 されず 個々 の 研究試作 に 任され 利用 を 誤れば 逆 に 害 を なす 場合 も 指摘

　 日本農林規格　JAS の 有機 JAS 規格 で 有機農産物 を 統一 して 調査 や 検査 で 管理
　　　　　その 範囲 は 天然 に 産する 化学合成 でない 有機物 〜 無機物 を 全て 含む
　
　生育 に 必要 な 要 素 は 全て の 農法 に 共通 の もの と なります
　１８４０ / 天保１１年　ドイツ の リービヒ は 植物 は 無機物 で 育つ 事 を 証明 しましたが
　　有機農法 では 有機物 から 無機物 を 作る 必要 が あり それに 微生物 を 用いるのです
　　　近年 細胞 が 直接 外 から 取り込む エンド・サイトーシス で 微量 ながら 有機物 の 吸収 も 確認
　
　　　三大要素　/　窒素　・　リン酸　・　カリウム　　+　　微量元素　　+　　有用元素
　
　　肥沃度 / ひよくど　高 ⇔ 低　無機養分 の 補充
　　吸肥力 ・ 養分要求量　土壌微生物 に 対する 依存度　　微生物 が 少なければ 良く 育たない
　　　低い = 吸肥力 が 強く 要求量 は 少ない　マメ科　や　根菜類
　　　高い = 吸肥力 が 弱く 要求量 が 多い　葉物　　　　　　　　　　　　　　　　　　微 生 物 相
　　　　旬 と 適地適作　気温 に よって 微生物 の 活動度 が 変わり ビタミン や ミネラル の 吸収量 にも 差
　　　　　１g の 土 に １億 の 微生物 が 生存 し 酸性 ・ 中性 ・ アルカリ性 の 各土壌 には 各々 異なる
　　　　　　微生物 が 存在 し 入れる 堆肥 に 因っても 変わる / 化学性 の 変化 が 知られて います

有機肥料　　有機物 を 積み重ね 微生物 により 完全 に 分解 し 無機化 した 肥料
　　肥料取締法 に 定める 三大要素 / 成分 の 含有量 を 保証 する 公定規格 に 準拠 する
　
　　　　　普通肥料　必須三元素 / 三大要素 が 均一 に 含まれる 肥料　　有機質肥料　　単　肥
　　　　　特殊肥料　個々 に 成分 が 一定 でない 肥料　公定規格免除　配合肥料 ・ 複合肥料
　　　　　　家畜糞 / 家畜糞堆肥 ・ 魚カス / 魚粉 ・ 米ヌカ 等　　　　要　発酵 / 乾燥
　　　　　　　工場 の 食品残渣 ・ 木 や 刈草 の 植物残渣 ・ 下水汚泥 ・ パルプスラッジ / ヘドロ　も 可能

土壌改良 / 土質改良 / 土地改良　　　土 質　・　地力増進法　・　土壌改良資材
　
　　肥持 ・ 通気性 ・ 水持 を 整える
　　　適度 な 団粒化　土壌粒子 が 小さい と 粒子間 に　隙間 が 無く 肥料 も 水 も 空気 も 蓄えられず -
　　　　排水 も 悪く 作物栽培 には 大方 不向き となり 多孔質 の 団粒土 を 形成 する 改善策 が 必要
　　　　　�@　粗い 物 を すき込む　隙間 が 生まれ 改善 される が　石 は 根 を 傷める ため 不適
　　　　　�A　有機資材 を 大量 に 投入　永い 年月 で 完成 される 理想的 な 土づくり
　　　　　　　　　投入 された 堆肥 や 腐葉土 は 微生物 が 分解 し 栄養源 として 増殖 する と ミミズ は
　　　　　　　　　 微生物 を 堆肥 や腐葉土 と 共 に 捕食 し 消化作用 で 生産 された カルシウム を 含む
　　　　　　　　　　有機物 と 土 の 混合物が 排泄 され 団粒化 が 行われ 繰り返し 行う 事 で 更 に 促進
　
　　中和剤　有機質石灰　投入後 直ぐ に でも 作業出来 使い過ぎ 等 に よる 弊害 も 出難い
　　　　化石　石灰質 / 炭酸カルシウム の 殻 を 持つ 貝 や サンゴ の 堆積物
　　　　　動物由来 で ミネラル も 豊富　・　ゆっくり とした 効き目
　　　　貝殻 や カニ の 甲羅　現在 生息中 の 生物由来　-　貝殻 は 焼いて 使用
　　　　卵殻　酸性土壌 の 酸性水 が 卵殻 に 浸み込み 卵殻 を 溶かし アルカリ分 が 溶け出す
　　　　　乾燥 された 卵殻 は 膜 や 内容物片 等 の 優良 な 動物性タンパク質 に 富み 微量要素 の 補充
　　　　　　にも 効果 が 期待 され　-　消石灰 と 違い 卵殻 は 酸性土壌 が 改善 される と 酸性水 が 減り
　　　　　　　それ以上 アルカリ分 が 溶け 出さず 必要以上 の アルカリ土壌 に 移行 する 事 も 無く 安全
　　　　　　　　　動物質原料 の ため 食品市場 に 豊富 で 有効　-　標準 １ �u に ２ つかみ 程 / 坪 １ kg
　　　　草木灰 / そうもくばい 鎌倉時代 より 使われる が アルカリ分 が 強く 土壌 の アルカリ傾倒 に 注意
　
　　　排水性 ・ 通気性 ・ 水持 ・ 肥持 を 整える　⇒　基本的 には 化学農法 に 準拠
　　　　多孔質組織　卵殻 や 貝殻 ・ 炭　等　は 土 を 固まり 難く し 適度 な 団粒化 にも 貢献

農　薬　　　　　　　化学合成 による 農薬 は 一切 使わない
　　しっかり した 土作り で 土壌 が 清浄化 すれば 病虫害 は 無くなる とは 言う ものの ・・・
　
　　病害 の 発生 を 抑制　有機肥料 を 大量 に 投入 した 土作り で 植物 の 健康 を 維持
　　　病害虫 発生 の 環境 を 作らない　　・　　病害 の 持込規制
　　　病虫害 に 罹患 し 難い 植物 の 選定　-　抵抗性品種
　　化学農薬 に 変わる 手段
　　　有機農薬　木酢液　・　竹酢液　　-　予防効果 を 期待 し 拡大 すると 効果 は 薄い　-
　　　　　ストチュウ / 酢糖酎　病害虫用葉面散布剤 として 食用醸造酢 + 糖蜜 + 焼酎 を 使用
　　　　　　アブラムシ は 薄めた 牛乳 を 散布 ナメクジ は 皿 に 入れた ビール で 捕獲　・・・　等々
　　　　　　　平安時代 には 山椒 や 塩 を 利用
　　　退避　寒冷遮 は 防虫 にも 寒さ対策 にも 両用 出きる 優れもの
　　　　避害虫　防虫ネット　　・　　避寒　ビニール　や　マルチング　寒さ も 体力 が 落ち 病気 の 元
　　　　害虫 の 誘引　フェロモン剤 で 集め 捕獲
　　　多様性 への 依存　共栄植物　植物 を 他 の 植物 で 守る
　　　　EM菌 による　EM農法　-　水田 での 除草剤 の 代わりに 合鴨農法
　　　　マリーゴールド　　ハッカ　　ニンニク　　等 の 混植

現　状 　化学農法 の 未来 を 憂い 永続的農業 を 志す 有志 に 混じり 不届き な 輩 も 出没
　 どんな 時代 や 場面 にも 楽して 儲けよう とする 輩 は 必ず 登場 する　-　それが 人間社会 なのです
　
　　政府 の 方向性 も 希薄 で 謳い文句 にしか 聞こえず 一部 の 団体 や 個人 の 試行錯誤 に 任される
　　現状 では 確固 たる 理論 や 方法 も 定まらず　-　健康志向 を 追い風 に ただ 収益増 だけ を 考えて
　　行なう 場合　-　楽 な 近代化学農法 に 慣れた 人間 には 試練 とも なる 労働 に 甘え が 露呈　・・・
　　　確立 されて いない 分野 で 管理 も 難しく 多肥 や 未完熟堆肥 による 病害虫 の 増加 も 見られ
　　　　無農薬 では 無く 低農薬 で 害虫駆除 を 実施 している 場合 も ある　等　保証 が 無い のが 現状

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