食　　　　　環　　　　　境


　現代 の 食生活 は 正常 な 発展 と 言える ので しょう か ？　地球 の 生命 は 何処 から 来て
　　何処 へ 行く ので しょう か ？　そして　増加 する 病 は 何処 から 来た ので しょう か ？
　現代 の 種々 の 病 は 今後 の 私達 の 生命 に 対し どのような 問い掛け を している のでしょうか ？
　　　そして その 問い への 答え は 地球 の 生命 に 如何なる 明日 を 用意 している のでしょうか ？

　 食環境 と 法規　　・　　食 育　　・　　米価推移　　・　　食品表示法　　・　　日本農林規格 JAS
　
　難解 で 不可解 な 規制 の 先 に 基本的 な 安全 を 阻害 する 暮らし の 障害 が 待ち受ける ・・・
　悪意 の 存在　世間 を 騒がせた 沢山 の 事件 の ほん の １ ページ / 氷山 の 一角 からの 報告
　　此処 でも 人類 の 叡智 は 悪 に 苛まれる ・・・ 無知 / 無関心 / 怠慢 / 悪意 の 輪　　　負 の 連鎖
　　全人類共通悪意理念 ？　政府 ・ 官公庁 〜 協同組合 / 農協 ・ 生協 〜 大型店 〜 大企業 〜 小売店
　
　　狂牛病問題　から 露呈 し 始めた 食環境汚染 / 食品偽装 や 輸入食品 の 残留農薬 汚染
　
　　　２０００ 年 〜　　２００４ 年 〜　　２００７ 年　　　２００８ 年　⇒　上 期　・　毒ギョーザ事件　
　　　　どのような 状況 であろうとも 関わった 企業 の 責任 は 免れず 素っ気 無い 態度 では 良識 を 疑う
　　　　米不正転売 - 米自由化 の 背景　・　下 期　・　メラミン 混入　・　毒物混入　：　住環境汚染
　
　食品 成分　栄養素　・　三大 栄養素　・　五大 栄養素　・　糖 類　・　有用食品　・　食品容態
　
　食品 カロリー　総体　-　主 食　　主菜　肉 類　・　野菜 ・ 魚介類　・　果物 ・ 乳製品
　
　　　食材 から 調理後 の メニュー で 変わる カロリー　　メニュー 別　・　菓子 ・ 飲料
　
　各食品 の 特色　/　主菜 の 食材　鶏 肉　・　豚 肉 - ブランド豚　・　牛 肉 - 銘柄牛　・　動物肉
　
　必要不可欠 な 食料　個人 の 選択 に 委ねられる 安心　⇔　明確 な 理由 と 科学的 な 基準 の 必要性
　　可能性 と 危険性 の 狭間 で 遺伝子組替え　：　自然系食品　試食　１
　　　限られた 食品 のみ ならず 全て の 食品 に 安全性 を ・・・　全生命 の 必 須 要 素　水

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